餐饮文明小知识
餐饮礼仪小知识 入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼（正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排）。进餐时。先请客人中长者动筷子。
- 不随便吃野菜、野果，以防中毒。- 不吃腐烂变质的食物，以防食物中毒。- 不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。- 在商店购买食品、饮料时，注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。- 不喝生水，以避免病菌、病毒感染。
以特定的地方菜色为主题 很多餐厅都是选取众多菜系中的一种，作为制定菜单、装饰布置和服务的基础，形成了以地方菜系为主题的餐厅。如黔湘阁、苏浙汇。 『3』以风景名胜为餐厅布置的主题 通过壁画、雕像和具有地域特色的装饰等，突出餐厅的主题。对于既想享受美味佳肴，又想领略名胜风光的人，这是绝好的选取。
节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。阳光，健康，好运。要改变命运，首先改变自己！共拼，共博，共兴荣！我乐于助人，由于客人是友人。餐厅饭菜香，就餐多谦让。节约是美，浪费是丑。精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。系出名门，一脉相连。
小学生安全知识儿歌 （一）交通安全 走路要走人行道，过路要走横行道， 红灯停，绿灯行，来往车辆仔细瞧， 车行道上不玩耍，人行护栏不跨越。 上下车辆不争抢，乘车文明要做到， 身体不向窗外探，上车扶手抓抓牢， 身背书包不闲逛，轻易别理陌生人， 流浪小狗有疾病，不要和它来玩耍。
中餐礼仪基本常识
〖Ⅰ〗、适度的修饰，保持个人形象整洁，会给人舒适的感觉。准时到达，无特殊原因，切勿早退。礼让就座，遵从主人的安排就座。入座后坐姿端正。文明使用筷子，如果暂不使用筷子，应整齐的放在筷架或饭碗旁边，不可放在饭碗上。进餐时注意吃相，应闭口咀嚼，喝汤时不要吸。
〖Ⅱ〗、筷子使用要得体：在中餐中，筷子是主要的餐具。使用时应保持正确的握姿，如需换用其他餐具，应先将筷子放下。使用完毕后，筷子应放置在筷子架上，不宜放在杯子上或盘子上，以免造成意外碰倒。若是不慎将筷子碰落在地，可以更换一副新的。
〖Ⅲ〗、中式用餐礼仪： 在享用中国菜肴时，应避免用手直接拿取盘子。 建议每道菜使用一个专用的取菜盘，以免不同菜肴的味道相互混合。 对待前菜应小心谨慎，避免破坏其整洁外观，因为前菜代表厨师的精湛技艺，需细心取用。 使用筷子时，应将筷子平放在盘中，不可放在盘边缘或碗沿上。
〖Ⅳ〗、在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
餐饮业安全生产常识
〖Ⅰ〗、餐饮安全管理包括食品安全、消防安全、操作安全、设备安全、环境安全、消费者安全。具体管理建议包括建立餐饮原料进销存流程管理、配备消防设备、对各岗位员工进行安全操作培训、制定设备管理制度、对环境进行安全检测、确保消费者的人身财产安全。
〖Ⅱ〗、保证食品加工工艺流程科学、合理生产加工过程严格、规范对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定不使用非食用性原辅材料加工食品。保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全保持清洁对食品无污染。
〖Ⅲ〗、第十三条 （食品召回制度）食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其生产、销售的不安全食品，并承担召回的相关费用。
〖Ⅳ〗、餐饮业安全生产责任制 为了确保客人及员工的生命及财产安全，提供安全的生产环境。依据《安全生产法》对餐饮业各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。
餐饮服务常识
中餐就餐礼仪1： 宴席开始时，服务员提供的湿毛巾是用来擦手的，不要用来擦脸。 上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盆，里面有柠檬片或玫瑰花瓣，这是用来洗手的。 入席后，不要立即动手取食，应等待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能举杯。
餐饮安全管理包括食品安全、消防安全、操作安全、设备安全、环境安全、消费者安全。具体管理建议包括建立餐饮原料进销存流程管理、配备消防设备、对各岗位员工进行安全操作培训、制定设备管理制度、对环境进行安全检测、确保消费者的人身财产安全。
从事餐饮行业需要了解哪些知识 就拿餐饮行业来说，一般加盟的时候一定要了解这几个常识： 底料和食材的供应：底料是产品味道的精髓，一旦供应商出现问题，那么加盟店将无法运营，所以在加盟时应确保总部食材供应能得到有效的保障极为关键。
拉椅让座 来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。
您好！ 礼仪如下： 饮服务礼仪 现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。 餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。
中餐礼仪基本注意事项
〖Ⅰ〗、适度的修饰，保持个人形象整洁，会给人舒适的感觉。准时到达，无特殊原因，切勿早退。礼让就座，遵从主人的安排就座。入座后坐姿端正。文明使用筷子，如果暂不使用筷子，应整齐的放在筷架或饭碗旁边，不可放在饭碗上。进餐时注意吃相，应闭口咀嚼，喝汤时不要吸。
〖Ⅱ〗、在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
〖Ⅲ〗、中餐就餐礼仪之主客优先：在主人或主客未开始用餐前，不应先动筷。每道菜都应等待主客先夹菜，其他人再依序行动。 中餐就餐礼仪之尊重他人：避免在他人夹菜时转动桌上的转盘；当他人转动转盘时，注意避免刮到桌上的餐具或菜肴。不要独占或过量取食某一食物。
做餐饮行业必备常识
法律法规的强制性条件即，你做餐饮需要办理卫生许可证、营业执照、生产许可证，等等一系列的卫生防疫部门的证件准许，以及工商部门的备案等。
我认为做餐饮要想要回头客不断，至少要做到以下三个标准；第卫生情况必须达标；第味道必须好；第服务质量高；这三点几乎就是餐饮行业能够红火必备的三个要求了，而这三个要求虽然看起来十分简单，但是要想做好其实也是非常不容易的。
店面地址的选取 首先，餐饮店的选址要注意，以消费人群定位，大多以上班族和学生为主，所以，考虑到这方面的因素，选取比较好选取写字楼或者是学校附近；另外。
服务人员的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为总结工作时穿用，以免弄脏制服。『2』营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
关于餐饮基本常识的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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